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La Cabrita es una eco-empresa manejada exclusivamente por mujeres emprendedoras de la región, creada en 2003, cuya orientación es ha sido hacia la producción orgánica de leche de cabra y a su transformación en productos tales como: queso (criollo, boursin, manchego, feta, ricotta etc), cajeta, yogurt, además de la producción de huevo de rancho así como la comercialización de todos nuestros productos. El rancho cuenta con más de 90 has y está ubicado en la Sierra Norte de Puebla, en el municipio de Chignahuapan, localidad de Tecoyuca en el rancho El Arenal.

En La Cabrita estamos conscientes que la tendencia de los consumidores por adquirir productos sanos y especialmente orgánicos, va en aumento y que están dispuestos a pagar un precio justo con tal de cuidar su salud y el entorno en el que éstos son producidos. Cada uno de nuestros procesos se lleva a cabo con estrictas normas de higiene y sanidad para ofrecer a nuestros clientes productos inocuos y de excelente calidad bajo el apoyo de estándares internacionales tales como: ISO 9001:2008 e ISO 22000:2005.

En nuestro rancho estamos orgullosos y conscientes de producir de manera orgánica gran parte del alimento que las cabras consumen; todo el material orgánico que sale de la explotación (desperdicio de alimento, excretas, etc) es composteado para su reutilización en las tierras productivas del rancho, esto con el fin de devolverles la materia orgánica perdida durante la producción de granos y forrajes. Así mismo gran parte de nuestros ingresos se destinan a obras de conservación de suelos, agua y a la continua reforestación del rancho; esto se ha visto reflejado en la siembra de más de 40,000 árboles.

Dentro de los éxitos más importantes en la corta existencia de nuestra empresa, en 2009 logramos obtener el certificado orgánico (CMX-317-2009-108) por parte de la Certificadora CERTIMEX; así mismo, hemos mantenido ininterrumpidamente el Certificado de Hato Libre de Brucelosis, así como los certificados de Proveedor Confiable (despacho de tercera parte), premio estatal de Emprendedora Rural 2009 entre otros.
¿Quiénes Somos?
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